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Zum Nachweis einer Oberflächenbehandlung von Fleisch mit Milchsäure (1995)

Art

Vortrag

Autor

Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)

Kongress

48. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygienischer Sachverständiger (ALTS)

Berlin, 20. – 22.06.1995

Quelle

Ergebnisprotokoll / Arbeitskreis Lebensmittelhygienischer Tierärztlicher Sachverständiger (ALTS) Berlin

— S. 77–78

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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