Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Zu neueren Erkenntnissen über den Abbau von Cholesterol und der Bestimmung der Abbauprodukte in Lebensmitteln (1995)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)
    Wunderlich, Hans-Peter
    Quelle
    Archiv für Lebensmittelhygiene; 46 — S. 103–109
    ISSN: 0003-925x
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de