Publikationsdatenbank

Kommen Listerien beim Seefisch vor?
Stufenkontrollen vom Fang bis zur Verarbeitung (1995)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)

Schmidt, Gerhard

Quelle

Der Lebensmittelkurier

Heftzählung: 2

Seiten: 2 – 5

ISSN: 0945-7615

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de