Microbial consequences of premortal stress on slaughtering pigs (2000)
- Art
- Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
- Autoren
- Fehlhaber, K.
- Alter, T.
- Quelle
- Fleischwirtschaft international : journal for meat production, processing and research
- Bandzählung: 16
- Heftzählung: 4
- Seiten: 24 – 28
- ISSN: 0179-2415
- Sprache
- Englisch
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de