Publikationsdatenbank

Dekontamination von Geflügelschlachtkörpern (2007)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Ellerbroek, L.

Lienau, J.

Alter, T. (WE 8)

Schlichting, D.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 87

Heftzählung: 4

Seiten: 433 – 441

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de