Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Mikrobiologie und Hygiene (1996)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)
    Quelle
    Handbuch Fleisch und Fleischwaren — F. Wirth, J. Barciaga, U. M. Krell (Hrsg.)
    Hamburg: Behr, 1996 — S. 1–32
    ISBN: 978-3-86022-279-9
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de

    Abstract / Zusammenfassung

    Loseblattwerk