Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Detection of surface treatment of poultry carcasses by lactic acid (1997)

    Art
    Poster
    Autoren
    Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)
    Michael, Günter
    Selisko, Liselotte (WE 8)
    Ellerbroek, Lueppo
    Kongress
    World Congress on Food Hygiene
    The Hague, The Netherlands, 24. – 29.08.1997
    Quelle
    World Congress on Food Hygiene, World Association of Veterinary Food Hygienists, Proceedings — the Scientific Committee of the World Association of Veterinary Food Hygienists (Hrsg.)
    — S. 275
    ISBN: 978-90-74134-45-3
    Sprache
    Englisch
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de