Fachbereich Veterinärmedizin


Service-Navigation

    Publikationsdatenbank

    Lebensmittelhygienische Aspekte von kaloriereduzierten tierischen Lebensmitteln unter besonderer Berücksichtigung von ausgewählten Koch- und Brühwürsten (1997)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Borchers, Dorit
    Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)
    Kongress
    Tagung AK Nordost
    Gesellschaft Deutscher Chemiker (GdCH), Berlin, 31.01.1997
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de