Publikationsdatenbank

Lebensmittelhygienische Aspekte von kaloriereduzierten tierischen Lebensmitteln unter besonderer Berücksichtigung von ausgewählten Koch- und Brühwürsten (1997)

Art

Vortrag

Autoren

Borchers, Dorit

Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)

Kongress

Tagung AK Nordost

Gesellschaft Deutscher Chemiker (GdCH), Berlin, 31.01.1997

Quelle

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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