Publication Database

Döner Kebap:
eine orientierende Marktanalyse (1997)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Bartholomä, Alexandra (WE 8)

Erol, Irfan

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 77

Heftzählung: 10

Seiten: 913 – 915

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de