Effects of thermally treated broiler feed with different organic acid levels on resulting meat composition and parameters related to meat quality (2014)

Art: Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
Autoren: Durek, J.; Ghadiri Khozroughi, A.; Fröhling, A.; Knorr, F. (WE 4); Mader, A. (WE 4); Goodarzi Boroojeni, F. (WE 4); Zentek, J. (WE 4); Knorr, D.; Bolling, J.S.
Quelle: Innovative Food Science & Emerging Technologies; Bandzählung: 26; Seiten: 397 – 405; ISSN: 1466-8564
Sprache: Englisch
Verweise: DOI: 10.1016/j.ifset.2014.05.001
Kontakt: Institut für Tierernährung; Königin-Luise-Str. 49
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Fachbereich Veterinärmedizin