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Effects of thermally treated broiler feed with different organic acid levels on resulting meat composition and parameters related to meat quality (2014)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Durek, J.

Ghadiri Khozroughi, A.

Fröhling, A.

Knorr, F. (WE 4)

Mader, A. (WE 4)

Goodarzi Boroojeni, F. (WE 4)

Zentek, J. (WE 4)

Knorr, D.

Bolling, J.S.

Quelle

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Bandzählung: 26

Seiten: 397 – 405

ISSN: 1466-8564

Sprache

Englisch

Verweise

DOI: 10.1016/j.ifset.2014.05.001

Kontakt

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