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Bestimmung „brätähnlicher Substanzen“ in Formschinken (1998)

Art

Vortrag

Autoren

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Schignitz, Hartmut

Kongress

51. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygienischer Sachverständiger (ALTS)

Berlin, 15. – 17.06.1998

Quelle

Ergebnisprotokoll / Arbeitskreis Lebensmittelhygienischer Tierärztlicher Sachverständiger (ALTS) Berlin

Berlin, 1998 — S. 31

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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