Publikationsdatenbank

Quantification of water as a potential risk factor for cross-contamination with Salmonella, Campylobacter and Listeria in a poultry abattoir (2014)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hamidi, Afrim

Irsigler, Herlinde (WE 8)

Jaeger, Dorothea (WE 8)

Muschaller, Angela

Fries, Reinhard (WE 8)

Quelle

British poultry science

Bandzählung: 55

Heftzählung: 5

Seiten: 585 – 591

ISSN: 0007-1668

Sprache

Englisch

Verweise

DOI: 10.1080/00071668.2014.949622

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de