Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Einsatz von 254 nm UV-C-Strahlung zur Keimzahlreduktion von tierischen Lebensmitteln (2014)

    Art
    Poster
    Autoren
    Siegel, R. (WE 8)
    Alter, T. (WE 8)
    Kurze, S.
    Haverkamp, C.
    Huehn, S. (WE 8)
    Forschungsprojekt
    Entwicklung von Techniken und Verfahren zur Keimreduzierung bei Rohwurstwaren mittels UV-Licht
    Kongress
    55. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft
    Garmisch-Partenkirchen, 23. – 26.09.2014
    Quelle
    Programm- und Abstract-Band / DVG : ... Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene ; Dreiländertagung — S. 210
    Verweise
    URL (Volltext): http://www.vetmed.fu-berlin.de/einrichtungen/institute/we08/poster/2014_siegel/index.html
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de