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Gedanken zum Fleischverzehr (1998)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 78

Heftzählung: 8

Seiten: 865 – 867

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de

Abstract / Zusammenfassung

Fleischverzehr - ökologische Lebensmittel - functional food Immer häufiger gerät der Verzehr vom Tier stammender Lebensmittel, insbesondere der von Fleisch, in die öffentliche Kritik. Hierzu sollen einige Gedanken als Diskussionsbeitrag eingebracht werden. Grundsätzlich wäre zunächst davon auszugehen, daß auf der Ebene der Natur keine moralischen Prinzipien existieren. Raubtiere ...