Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Milchsäurekonzentration in Schlachttierkörpern und frischem Fleisch und ihre Bestimmung mit Biosensor-Meßsystem (1999)

    Art
    Vortrag
    Autor
    Bergann, Theodor (WE 8)
    Kongress
    Vorlesung im Rahmen des Graduierungskollegs „Schlachttierbelastung und Produktsicherheit“
    Leipzig, 03.07.1999
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de