Publikationsdatenbank

"Elektronische Nase" SamSelect^TM:
erste Erfahrungen der Charakterisierung der sensorischen Qualität ausgewählter Fleischerzeugnisse (2000)

Art

Vortrag

Autoren

Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)

Keisers, Stephan

Haubold, K.

Kongress

41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 25. – 28.09.2000

Quelle

DVG, 41. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene, Vorträge und Poster

— S. 283–289

ISBN: 3-936815-38-0

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de