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Wirkung von Marinaden in Fleischzubereitungen (2003)

Art

Vortrag

Autoren

Richter, J.

Budras, K. D.

Stolpe, S.

Kongress

Informationstag Fleischtechnologie

Berlin, 23.05.2003

Quelle

Kontakt

Institut für Veterinär-Anatomie

Koserstr. 20
14195 Berlin
+49 30 838 75784
anatomie@vetmed.fu-berlin.de