Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Hygienische Risiken durch chemisch-physikalische Kontaminationen in Lebensmitteln am Beispiel der Aflatoxine (2001)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autor
    Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)
    Quelle
    Archiv für Lebensmittelhygiene; 2001(52) — S. 97–100
    ISSN: 0003-925x
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de