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Hygienische Risiken durch chemisch-physikalische Kontaminationen in Lebensmitteln am Beispiel der Aflatoxine (2001)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)

Quelle

Archiv für Lebensmittelhygiene

Bandzählung: 2001

Heftzählung: 52

Seiten: 97 – 100

ISSN: 0003-925x

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