Publication Database

Praktische Hilfe zur Selbsthilfe - „Der DLG-Brühwursttherapeut“:
interaktive Beratung für den Brühwurstproduzenten (2001)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Kaiser, Stefan (WE 8)

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Hillgärtner, Karin

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 81

Heftzählung: 2

Seiten: 35 – 39

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de