Fachbereich Veterinärmedizin


Service-Navigation

    Publikationsdatenbank

    Hoffnungsvolle Signale in BSE-Zeiten:
    DLG-Qualitätswettbewerb 2001 für Kochwurst, gegarte Stückware und Schmalz (2001)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Hildebrandt, Goetz (WE 8)
    Kleer, Josef (WE 8)
    Quelle
    FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs; 81(11) — S. 30–37
    ISSN: 0015-363x
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de