Fachbereich Veterinärmedizin


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    Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora von vier handelsüblichen Tiefkühlprodukten (2012)

    Art
    Hochschulschrift
    Autor
    Reinartz, Marion (WE 8)
    Quelle
    Berlin: Mensch und Buch Verlag, 2012 — 215 S. Seiten
    Verweise
    URL (Volltext): http://www.diss.fu-berlin.de/diss/receive/FUDISS_thesis_000000036196
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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