Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Lebensmittelrelevante Keime:
    Viren (2012)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Kleer, J. (WE 8)
    Quelle
    Hygiene in Großküchen Praxishandbuch GV — Reiche, Thomas (Hrsg.)
    Hamburg: Behr's Verlag GmbH & Co. KG, 2012; Erg.-Lfg. 45 — S. 1–11, Kap. 1.3.12
    ISBN: 978-3-89947-033-8
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de