Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Sensorische, präparativ-gravimetrische und histometrische Untersuchungen an Kochschinkenprodukten:
    (Marktanalyse der UAG "Lebensmittelhistologie") (2013)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Beneke, B.
    Hildebrandt, G. (WE 8)
    Grünewald, T.
    Kongress
    71. Arbeitstagung des ALTS
    Berlin, 17. – 19.06.2013
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de