Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Histologische Struktur von Kochpökelwaren:
    Bewertungskriterien für Strukturveränderungen (2012)

    Art
    Poster
    Autoren
    Upmann, M.
    Beneke, B.
    Grünewald, T.
    Hildebrandt, G. (WE 8)
    Kongress
    53. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft.
    Garmisch-Partenkirchen, 25. – 28.09.2012
    Quelle
    Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle: Programm- und Abstract-Band
    Lampertheim: ALPHA Informationsgesellschaft, 2012 — S. 197
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de