Publikationsdatenbank

Histologische Struktur von Kochpökelwaren:
Bewertungskriterien für Strukturveränderungen (2012)

Art

Poster

Autoren

Upmann, M.

Beneke, B.

Grünewald, T.

Hildebrandt, G. (WE 8)

Kongress

53. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft.

Garmisch-Partenkirchen, 25. – 28.09.2012

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle: Programm- und Abstract-Band

Lampertheim: ALPHA Informationsgesellschaft, 2012 — S. 197

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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