Publikationsdatenbank

Zusatz von gehärteten Pflanzenfetten zu Fleischerzeugnissen - Täuschung des Verbrauchers durch abweichende Beschaffenheit? (2002)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Stenzel, W. R.

Mörsel, J. T.

Quelle

Arbeitskreis Lebensmittelhygienischer Tierärztlicher Sachverständiger

Bandzählung: 55

Seiten: 127

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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