Publikationsdatenbank

Diffenrenzenmatrix:
Kriterium zur Charakterisierung der Präzision bewertender Prüfungen mit Qualitätszahl in der Sensorik (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Bergmann, R.

Bracher-Schrödl, K.

Meister, R.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 84

Heftzählung: 11

Seiten: 125 – 128

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de