Publikationsdatenbank

Kulinarischer Globalisierungstrend:
DLG-Wettbewerb für Fertiggerichte und Feinkosterzeugnisse 2003 (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Kleer, J.

Rauscher, K.

Schalch, B.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 84

Heftzählung: 4

Seiten: 95 – 100

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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