Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Vergleichende Erhebungen zur sensorischen und mikrobiologisch-hygienischen Beschaffenheit roher und gekochter TK-Garnelen verschiedener Hersteller (2004)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Rauscher, K.
    Hildebrandt, G.
    Quelle
    Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung; 56 — S. 3–5
    ISSN: 0178-2010
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de