Publikationsdatenbank

Aspekte der Verwendung von Kohlendioxid bei Fleisch- und Fischerzeugnissen (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Stenzel, W. R.

Feldhusen, F.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 84

Seiten: 131 – 137

ISSN: 0015-363x

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