Publikationsdatenbank

Wettbewerb weiter im Aufwind:
DLG-Prüfung für Fertiggerichte, Feinkosterzeugnisse und SB-verpacktes Frischfleisch 2005 (2006)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Kleer, J.

Rauscher, K

Schalch, B.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 86

Heftzählung: 7

Seiten: 44 – 50

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de