Publikationsdatenbank

Analysenmerkmale zum Nachweis von Separastorenfleisch:
2. Mikroskopische Untersuchung (2006)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G Rauscher K

Stenzel, W. R.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 86

Heftzählung: 6

Seiten: 111 – 114

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de