Publikationsdatenbank

Klassiker bleiben - Neues belebt den Markt:
Welche Produkttrends lassen sich aus den DLG-Qualitätswettbewerben ableiten? (2007)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Lautenschläger, R.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 87

Heftzählung: 12

Seiten: 51 – 54

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de