Publikationsdatenbank

Untersuchungen zur mikrobiologischen und sensorischen Beschaffenheit von Sushi bei Haus-Lieferung (2007)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Trigo, D.

Hildebrandt, G.

Kleer, J.

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle : Fleischhygiene, Tierschutz, Tiergesundheit, Tierarzneimittel

Bandzählung: 14

Heftzählung: 4

Seiten: 239 – 242

ISSN: 0945-3296

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de