Publikationsdatenbank

Von der Döner-Prüfung zum Döner-Hearing:
Internationaler DLG-Qualitätswettbewerb für Convenience-Produkte, Abteilung Feinkost und Fertiggerichte 2007 (2008)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Becker, B.

Erol, I.

Kleer, J.

Manopas, A. S.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 88

Heftzählung: 7

Seiten: 61 – 65

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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