Publikationsdatenbank

Gelingsicherheit in der Genusswelt:
Internationale DLG-Prüfung (2009)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Becker, B.

Manopas, S.

Hildebrandt, G.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 89

Heftzählung: 7

Seiten: 41 – 43

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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