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Verteilung der Salmonella-Serotypen in Schlachtkörpern und essbaren Innereien von türkischen Broilern (2010)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Erol, I.

Hildebrandt, G.

Goncuoglu, M.

Kleer, J.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 90

Heftzählung: 9

Seiten: 106 – 108

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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