Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora zweier handelsüblicher Rohgemüseprodukte (2010)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Reinartz, M.
    Kleer, J.
    Hildebrandt, G.
    Alter, T.
    Jacob, J.
    Quelle
    Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung; 62(6) — S. 196–199
    ISSN: 0178-2010
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de