Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Untersuchung von Hackfleisch und Hackfleischzubereitungen nach der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005:
    Entnahme von Sammelproben oder Einzelproben? (2011)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Berg, Ch
    Kleer, J.
    Gerhardt, T.
    Hildebrandt, G.
    Quelle
    Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung; 63(5) — S. 163–165
    ISSN: 0178-2010
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de