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Mikrobiologische Eigenkontrolle von Hackfleisch und Fleischzubereitungen:
Optimierung des Aufwands nach der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 (2011)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Berg, Ch

Kleer, J.

Gerhardt, T.

Hildebrandt, G.

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle : Fleischhygiene, Tierschutz, Tiergesundheit, Tierarzneimittel

Bandzählung: 18

Heftzählung: 1

Seiten: 24 – 26

ISSN: 0945-3296

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