Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    An exploratory investigation on the microbiological quality of dim sum (pork dumplings) sold in Chiang Mai, Thailand (2011)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Chaisowwong, W.
    Kleer, J.
    Reinartz, M.
    Baumann, M. P. O.
    Srikitjakarna, L.
    Wiwatanadate, P.
    Zessin, K. H.
    Alter, T.
    Hildebrandt, G.
    Quelle
    Archiv für Lebensmittelhygiene; 62(1) — S. 20–25
    ISSN: 0003-925x
    Sprache
    Englisch
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de