Publikationsdatenbank

An exploratory investigation on the microbiological quality of dim sum (pork dumplings) sold in Chiang Mai, Thailand (2011)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Chaisowwong, W.

Kleer, J.

Reinartz, M.

Baumann, M. P. O.

Srikitjakarna, L.

Wiwatanadate, P.

Zessin, K. H.

Alter, T.

Hildebrandt, G.

Quelle

Archiv für Lebensmittelhygiene

Bandzählung: 62

Heftzählung: 1

Seiten: 20 – 25

ISSN: 0003-925x

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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