Publikationsdatenbank

Verbraucher wünscht Klarheit und Ehrlichkeit: Zusammengefügter Rohschinken:
Verbrauchertäuschung oder mehr? (2011)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Beneke, B.

Ehlers-Rozecki, J.

Bewig, M.

Islam, R.

Reinartz, M.

Hildebrandt, G.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 91

Heftzählung: 1

Seiten: 44 – 48

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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