Hygienegrundsätze (2002)
- Art
- Buchbeitrag
- Autor
- Fries, Reinhard
- Quelle
- Jahrbuch der Geflügelwirtschaft — Johannes Petersen (Hrsg.)
- 1. Auflage
- Stuttgart: Ulmer, 2002 — S. 141–149
- ISBN: 3-8001-3887-5
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de