Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Reinigung und Desinfektion in der Fleischwirtschaft (2002)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Fries, Reinhard
    Quelle
    Reinigung und Desinfektion in der Nutztierhaltung und Veredelungswirtschaft — Dieter Strauch ; Reinhard Böhm (Hrsg.)
    2., völlig neu bearb. Auflage
    Stuttgart: Enke, 2002; 2002 — S. 239–267
    ISBN: 3-7773-1796-9
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de