Reinigung und Desinfektion in der Fleischwirtschaft (2002)
- Art
- Buchbeitrag
- Autor
- Fries, Reinhard
- Quelle
- Reinigung und Desinfektion in der Nutztierhaltung und Veredelungswirtschaft — Dieter Strauch ; Reinhard Böhm (Hrsg.)
- 2., völlig neu bearb. Auflage
- Stuttgart: Enke, 2002; 2002 — S. 239–267
- ISBN: 3-7773-1796-9
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de