Sonderfälle (2004)
- Art
- Buchbeitrag
- Autor
- Fries, Reinhard
- Quelle
- Lehrbuch der Schlachttier- und Fleischuntersuchung — Dorothea M. Beutling (Hrsg.)
- 1. Auflage
- Stuttgart: Parey, 2004 — S. 183–190
- ISBN: 3-8304-4098-7
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
- 
Königsweg 69
 14163 Berlin
 +49 30 838 62551 / 52790
 lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de